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李经理 先生
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发布时间：2020-05-13 01:52:49
诸城市亿马机械有限公司盐水***机
1、盐水***机详细参数：***率40-90%***针行程140mm可带骨***和无骨***步进距离15-52mm可调压肉间隙0-95mm可选机械传动和气动传动整机材料全部采用SUS304不锈钢 技术参数：电源电压：380V生产能力：600-800Kg/h***压力：0.1-0.5Mpa水泵电机功率：3KW注 射 量：40-90%主机外形尺寸（mm）：1430×680×1720
食品腌渍过程实际上是扩散和渗透相结合的过程。
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诸城市亿马机械有限公司盐水***机食品的腌制方法--干腌法的优点是设备简单，操作方便，用盐量较少，腌制品含水量低，利于贮藏，同时食品营养成分流失较少。蜜饯是以一定形态加糖煮制的腌渍品，含糖量为50%～65%，固形物含糖量在70%以上，又可分为湿态蜜饯、干态蜜饯和凉果三类。其缺点是食品内部盐分分布不均匀，失重大，味太咸，色泽较差，而且盐卤不能完全浸没原料，使得肉类食品暴露在空气中的部分容易引起“油烧”现象，蔬菜则会出现生酸和发酵等劣变。干腌法腌制过程中***溶解需要吸收热量，故能降低食品温度，天气较温暖时，干腌法可以起到降温抑菌的作用，特别是对鱼类进行腌制时具有重要的意义。如有需要欢迎拨打以下联系方式！
诸城市亿马机械有限公司盐水***机食品的腌制方法--干腌法的腌制设备一般采用水泥地、陶瓷缸或坛等容器及腌制架。有时还将已***的肉再浸入腌制液中腌制，以缩短腌制时间，并尽可能地使腌制均匀动脉***的优点是腌制速度快，产品得率高。腌制时采取分次加盐法，并在腌制过程中定期翻倒(翻缸、倒池)，防止食品外渗汁液和***形成卤水聚积于容器的底部，以免出现上下层腌制不均匀现象，保证食品腌制均匀和促进产品风味品质的形成。翻倒同时加盐复腌，每次复脆的用盐量为开始腌制时用盐量的一部分，一般需要复2～4次，视产品种类而定。如有需要欢迎拨打以下联系方式！
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