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诸城市亿马机械有限公司盐水***机食品的腌制方法--湿腌法又称为盐水腌制法。是将食品原料浸没在盛有一定浓度盐溶液的容器中，通过扩散和渗透作用，使食品***内的盐浓度与腌制液浓度相同的腌制方法。盐溶液配制时一般是将腌制剂预先溶解，必要时煮沸杀菌，冷却后使用。肉块在滚揉机中被带到一定高度然后下然，产生了机械摔打作用，促使肉中被注人的盐水沿着肌纤维迅速向细胞内渗透和扩散同时使肌纤维内盐溶性强白质溶出，从而增加了肉块的黏着性和保水性，不仅使产品在蒸煮时减少损类，出品率高，而且产品的切片性好。此法主要用于腌制肉类、鱼类、蔬菜和蛋类，有时也用于腌制水果。如橄榄、李子、梅子等加工凉果所采用的坯料也是采用湿晚法来保藏的。如有需要欢迎拨打以下联系方式！

诸城市亿马机械有限公司盐水***机蔬菜腌制品的香气有一些是来源于原料本身际含有的呈香物质，例如，蔬菜本身含有一些有机酸及挥发油，如醇、酯、醛、酮、烯等成分，具有浓郁的香气。另有一些则是由于呈香物质的前体在酶或热的作用下经水解或裂解而中产生的。我们使用盐水***机进行工作的时候，可以把盐水、大豆蛋白、淀粉以及辅料等注入到肉里面，在把肉进行腌渍，可以把肉变得松软和嫩化，这样使得肉制品的口味有所提高，而且出品率也会增加。例如，十字花科蔬菜一般都含有黑芥子苷，这些糖苷类物质带有一定的苦味，在腌制过程中糖苷类物质经酶解后可产生一种芳香而又带刺激气味的油，同时苦味消失，使蔬菜原有的风味得到改善。如有需要欢迎拨打以下联系方式！

1.本机采用不锈钢材料，选用意大利进口泵2个，设计合理，维护容易。

2.为使***机和小肉块更加分离彻底，该设备设计了四层不同的过滤功能，能及时把小肉块排除以外，有效地保证了***不被堵塞，传动链条可拆卸，清洗方便，针头拆装容易，便于更换。

3.本机***压力可根据产品不同在0.1-0.9MPa之间调整，压力表显示***压力直观，方便。

4.本机采用调速器，链条步进距离和步进速度及针头***速度同步可调。

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